Douglas Laing stellt Strathearn Inaugural Bottling vor

Die kleine Strathearn Distillery im schottischen Perthshire ist seit 2019 im Besitz des Familienunternehmens Douglas Laing & Co. Bisher als unabhängiger Abfüller durch Marken wie Big Peat, Scallywag, die Provenance- und Old Particular-Serien bekannt, betritt Douglas Laing damit auch das Parkett des Whiskyproduzenten. Mit der heutigen Vorstellung des Strathearn Inaugural Bottlings (auch bei Whisky.de erhältlich) gibt Douglas Laing den Startschuss für den Verkauf seines Strathearn Whiskys.

32 Fässer wurden für dieses Strathearn Inaugural Bottling herausgesucht. Es handelt sich um eine Kombination aus Ex-Bourbonfässern, Ex-Sherryfässern und neuen Fässern (Virgin Oak). Einige dieser Fässer befanden sich bereits im Lagerhaus, als Douglas Laing die 2013 von Tony Reeman-Clark gegründete Brennerei im Jahr 2019 übernahm. Aber auch Whisky, der seither unter der Eigentümerschaft von Douglas Laing entstand, wurde für diese Erstausgabe verwendet.

Der Whisky entsteht in traditioneller Handarbeit, gerade genug Alkohol zum Befüllen eines Fasses wird pro Tag produziert. Ausschließlich Malz der Gerstensorte Maris Otter wird bei Strathearn verwendet. Gekennzeichnet ist er von einer langen Fermentationsdauer von 144 Stunden und dem Destillieren in kleinen, aus Portugal stammenden Alambic-Brennblasen.

Das Inaugural Bottling von Strathearn wurde ohne Kühlfilterung und in natürlicher Farbe mit 50% vol abgefüllt. Süßen Noten von Honig, Buttercreme und getrockneten Aprikosen mit einem Hauch von Gewürzen bedecken sirupartig den Gaumen, meint Douglas Laing zum Aroma des Whiskys. Ein wärmender Nachklang erinnere an hausgemachtes Backen und köstliche Butter-Haferkekse.

Bilder: Douglas Laing & Co

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