Clynelish

Aus TheWhiskyWiki

Ein Name, zwei Destillerien. 1819 wurde die Brennerei Clynelish in der Whisky Region Highlands von George Granville Levison-Gower gegründet. 1967 wurde eine zweit Destillerie unter dem Namen Clynelish auf dem selben Gelände erbaut. Die ursprüngliche Brennerei wurde in Brora umbenannt und 1983 geschlossen. Die neue Destillerie ist noch aktiv und gehört dem Konzern Diageo.

Inhaltsverzeichnis 1 Clynelish-Geschichte 2 Clynelish-Produkte 2.1 Original Abfüllungen der Destillerie Clynelish 2.2 Clynlish Abfüllungen unabhängiger Abfüller 2.2.1 Adelphi 2.2.2 Alambic 2.2.3 Berry's Own Selection 2.2.4 Blackadder 2.2.5 Cadenhead 2.2.6 Càrn Mòr 2.2.7 David Stirk 2.2.8 Dewar Rattray 2.2.9 Douglas Laing 2.2.10 Duncan Taylor 2.2.11 Dun Eideann 2.2.12 Gordon & MacPhail 2.2.13 Ian Macleod 2.2.14 Jack Wiebers 2.2.15 Malts of Scotland 2.2.16 Murray McDavid 2.2.17 Rare Malts Selection 2.2.18 Samaroli 2.2.19 Sansibar 2.2.20 Signatory 2.2.21 The Bottlers 2.2.22 The Coopers Choice 2.2.23 The McGibbon's Provenance 2.2.24 Wilson & Morgan 2.2.25 Whisky Agency 3 Clynelish-Anfahrtsbeschreibung 4 Besucherzentrum 5 Brennerei Ausrüstung (hier ist die neue Destillerie gemeint, die Informationen zu Brora finden sich hier ) 6 Wasser

Clynelish-Geschichte

Übersicht

1819 Gegründet von George Granville Levison-Gower

1821 Verpachtung an James Harper

1834 Verpachtung an Andrew Ross

1846 Verpachtung an George Lawson

1850 Die Brennblasen werden ausgetauscht

1896 Verkauf an James Ainslie & Co.

1912 Übernahme durch John Risk

1925 Verkauf an Distillers Company Limited (DCL)

1930 Übergabe an Scottish Malt Distillers {SMD)

1931 bis 1938 Stillgelegt

1941 bis 1945 Stillgelegt

1961 Umstellung der Heizmethode für die Stills von Kohle auf Dampf

1965 Die eigenen Malzböden werden geschlossen

1967 Bau der zweiten Destillerie Clynelish auf dem selben Gelände durch Scottish Malt Distillers

1968 Die ursprüngliche Brennerei wird stillgelegt

1969 Die alte Destillerie geht wieder in Betrieb

2.Dezember 1969 Die alte Destillerie wird in Brora umbenannt

1983 Die alte Brennerei, nunmehr Brora, wird eingemottet

1987 Clynelish gehört zu United Distillers (UD)

Die Malt Whisky-Destillerie wurde 1819 von George Granvill Levison-Gower, dem Marquis of Stafford und späteren Duke of Sutherland, gegründet. Die Gebäude der Brennerei wurden eigens für die Destillerie errichtet. Die Baukosten sollen nur 750 Pfund Sterling betragen haben. Der Marquis war in der Bevölkerung nicht beliebt, da er viele Kleinbauern von ihrem Land vertrieb und Platz für seine Schafzucht zu haben.

In der folgenden Zeit wurde der Betrieb mehrfach verpachtet, so 1821 an James Harper, 1834 an Andrew Ross und schließlich 1846 an George Lawson. George Lawson war es auch, der 1850 die beiden Brennblasen durch neue Brennblasen ersetzen ließ. 1896 übernahm der Blender James Ainslie & Co aus Keith die Destillerie. Nachdem James Ainslie & Co. 1912 Pleite gingen, übernahm John Risk den Betrieb. 1925 wurde die Brennerei dann von Distillers Company Limited {DCL} die Brennerei, die sie 1930 an ihre Tochter Scottish Malt Distillers (SMD) übergab. In den Zeiten 1931 bis 1938 und von 1941 bis 1945 ruhte die Produktion. 1961 wurde die Erhitzung der Brennblasen durch Kohlenfeuer auf Dampf umgestellt. Die eigenen Malzböden wurden 1965 geschlossen.

Auf dem Geländer der Brennerei wurde eine zweite Destillerie gebaut, die ebenfalls unter dem Namen Clynelish betrieben wurde. Die neue Brennerei wurde durch die Scottish Malt Destillers errichtet. Die ursprüngliche Brennerei wurde 1968 eingemottet, jedoch nur ein Jahr später wieder in Betrieb genommen. Um weiteren Verwechselungen zwischen den beiden Brennereien entgegenzuwirken, wurde die alte Brennerei am 2.12.1969 in Brora umgenannt. Unter dem Namen Brora produzierte diese Destillerie noch bis 1983, dann wurde sie entgültig geschlossen. Die Lagerhallen werden heute noch durch die neue Destiillerie genutzt.

Clynelish gehört seit 1987 zum Konzern United Distillers und seit deren Übernahme durch Diageo auch zu Diageo.

Clynelish-Produkte

Die Whiskys der beiden Brennereien unterscheiden sich deutlich. Die Abfüllungen der alten Destillerie sind wesentlich stärker getorft.

Original Abfüllungen der Destillerie Clynelish

Clynelish 14 Jahre 46% 0,7 Liter

Clynelish 14 Jahre 46% 0,7 Liter Oloroso Finish Distiller's Edition

Clynelish 1992 15 Jahre 46% 0,7 Liter

Clynlish Abfüllungen unabhängiger Abfüller

Adelphi

Clynelish 1972 28 Jahre 57,3% 0,7 Liter Adelphi

Clynelish 1974 27 Jahre 56,3% 0,7 Liter Adelphi

Clynelish 1984 16 Jahre 54,0% 0,7 Liter Adelphi

Clynelish 1988 11 Jahre 59,8% 0,7 Liter Adelphi

Clynelish 1989 13 Jahre 56,7% 0,7 Liter Adelphi

Clynelish 1989 12 Jahre 57,2% 0,7 Liter Adelphi

Clynelish 1992 12 Jahre 60,1% 0,7 Liter Adelphi

Clynelish 1993 14 Jahre 57,0% 0,7 Liter Adelphi

Clynelish 1993 15 Jahre 58,4% 0,7 Liter Adelphi

Clynelish 1993 16 Jahre 56,4% 0,7 Liter Adelphi

Clynelish 1995 10 Jahre 59,3% 0,7 Liter Adelphi

Clenylish 1996 10 Jahre 59,6% 0,7 Liter Adelphi

Alambic

Clynelish 1990 17 Jahre 46,0% 0,7 Liter Alambic Classique Special Vintage Selection

Clynelish 1993 15 Jahre 57,8% 0,7 Liter Alambic Classique Special Vintage Selection

Clynelish 1993 16 Jahre 56,5% 0,7 Liter Alambic Classique Special Vintage Selection

Berry's Own Selection

Clynelish 1972 30 Jahre 46% 0,7 Liter Berrys' Own Selection

Clynelish 1989 17 Jahre 46% 0,7 Liter Berrys' Own Selection

Clynelish 1992 14 Jahre 46% 0,7 Liter Berrys' Own Selection

Clynelish 1993 14 Jahre 46% 0,7 Liter Berrys' Own Selection

Blackadder

Clynelish 1989 19 Jahre 55,0% 0,2 Liter Blackadder Raw Cask Dumpy Bottle

Clynelish 1989 13 Jahre 60,6% 0,7 Liter Blackadder Raw Cask

Clynelish 1989 19 Jahre 55,0% 0,7 Liter Blackadder Raw Cask

Clynelish 1989 16 Jahre 58,4% 0,7 Liter Blackadder Raw Cask

Clynelish 1990 16 Jahre 58,0% 0,7 Liter Blackadder Raw Cask

Clynelish 1990 15 Jahre 58,0% 0,7 Liter Blackadder Raw Cask

Clynelish 1990 13 Jahre 59,3% 0,7 Liter Blackadder Raw Cask

Clynelish 1990 19 Jahre 57,1% 0,7 Liter Blackadder Raw Cask

Cadenhead

Clynelish 1992 13 Jahre 57,2% 0,7 Liter Cadenhead's Authentic Collection

Clynelish 1992 15 Jahre 56,4% 0,7 Liter Cadenhead's Authentic Collection

Càrn Mòr

Clynelish 1995 16 Jahre 46% 0,7 Liter Càrn Mòr Limited Edition

David Stirk

Clynelish 1996 10 Jahre 56,1% Sherry Cask 0,7 Liter Exclusive Malts by David Stirk

Clynelish 1994 10 Jahre 54,0% Sherry Cask 0,7 Liter Exclusive Malts by David Stirk

Dewar Rattray

Clynelish 1982 25 Jahre 51,0% Refill Hogshead 0,7 Liter Dewar Rattray Cask Collection

Douglas Laing

Clynelish 1983 24 Jahre 50% 0,7 Liter Douglas Laing Old Malt Cask

Clynelish 1989 10 Jahre 50% 0,7 Liter Douglas Laing Old Malt Cask

Duncan Taylor

Clynelish 1990 13 Jahre 46% 0,7 Liter Duncan Taylor Whisky Galore

Dun Eideann

Clynelish 1990 11 Jahre 46% 0,7 Liter Dun Eideann

Gordon & MacPhail

Clynelish 12 Jahre 40 % 0,7 Liter Gordon & Macphail

Clynelish 1989 11 Jahre 40% 0,7 Liter Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice

Clynelish 1989 12 Jahre 40% 0,75 Liter Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice

Clynelish 1991 13 Jahre 43% 0,7 Liter Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice

Clynelish 1993 12 Jahre 43% 0,7 Liter Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice

Ian Macleod

Clynelish 13 Jahre South Africa Sherry Wood 0,7 Liter Ian Macleod's Chieftain's Range

Clynelish 14 Jahre South Africa Sherry Wood 0,7 Liter Ian Macleod's Chieftain's Range

Clynelish 14 Jahre Sherry Wood 0,7 Liter Ian Macleod's Chieftain's Range

Clynelish 1983 21 Jahre 56,9% Hogshead 0,7 Liter Ian Macleod's Dun Bheagan Collection

Jack Wiebers

Clynelish 1996 10 Jahre 56,1% 0,7 Liter Jack Wieber's Auld Distillers Collection

Malts of Scotland

Clynelish 1982 27 Jahre 51,5% Bourbon Hogshead 0,7 Liter Malts of Scotland

Clynelish 1982 27 Jahre 48,7% Bourbon Hogshead 0,7 Liter Malts of Scotland

Clynelish 1996 12 Jahre 58,1% Sherry Cask 0,7 Liter Malts of Scotland

Murray McDavid

Clynelish 1987 20 Jahre 49,2% 0,7 Liter Murray McDavid Mission Gold Serie

Clynelish 1987 13 Jahre 46,0% 0,7 Liter Murray McDavid Mission Gold Serie

Rare Malts Selection

Clynelish 23 Jahre, 1974, 59,1%, Rare Malts Selection

Clynelish 24 Jahre, 1972, 61,3%, Rare Malts Selection

Samaroli

Clynelish 1995 13 Jahre 57% 0,7 Liter Fresh Fill Sherry Butt Coilltean Samaroli

Sansibar

Clynelish 1996 15 Jahre 48,0% 0,7 Liter Sansibar

Signatory

Clynelish 1975 33 Jahre 54,5% 0,7 Liter Signatory Cask Strength Collection

Clynelish 1983 21 Jahre 43% 0,7 Liter Signatory Vintage

The Bottlers

Clynelish 1979 21 Jahre 62,3% 0,7 Liter The Bottlers

Clynelish 1984 16 Jahre 58,5% 0,7 Liter The Bottlers

The Coopers Choice

Clynelish 1997 10 Jahre The Coopers Choice

Clynelish 1990 12 Jahre 46% Port Cask Finish The Coopers Choice

The McGibbon's Provenance

Clynelish 30 Jahre Autumn 1970 - Summer 2001 48% 0,7 Liter The McGibbon`s Provenance

Clynelish 11 Jahre Summer 1989 - Autumn 2000 43% 0,7 Liter The McGibbon`s Provenance

Clynelish 15 Jahre Summer 1989 - Spring 2005 46% 0,7 Liter The McGibbon`s Provenance

Clynelish 14 Jahre Winter 1990 - Winter 2005 46% 0,7 Liter The McGibbon`s Provenance

Clynelish 13 Jahre April 1991 - October 2004 46% 0,7 Liter The McGibbon`s Provenance

Clynelish 10 Jahre Autumn 1996 - Winter 2006 46% 0,7 Liter The McGibbon`s Provenance

Wilson & Morgan

Clynelish 1996 12 Jahre 46% Marsala Finish Wilson & Morgan Barrel Selection

Whisky Agency

Clynelish 1989 21 Jahre 54,0% 0,7 Liter Whisky Agency Insects

Clynelish 1995 14 Jahre 53,0% 0,7 Liter Whisky Agency House Malt - Sharks

Clynelish 1995 14 Jahre 48,0% 0,7 Liter Whisky Agency House Malt - Fossils

Clynelish 1972 38 Jahre 45,8% 0,7 Liter Whisky Agency Private Stock

Clynelish 1982 27 Jahre 53,9% 0,7 Liter Whisky Agency The Perfect Dram

Clynelish 1982 27 Jahre 55,1% 0,7 Liter Whisky Agency The Perfect Dram

Clynelish-Anfahrtsbeschreibung

Besucherzentrum

Es gibt kein eigentliches Besucherzentrum, es jedoch nach telefonischer Anmeldung möglich, die Destillerie zu besichtigen.

Brennerei Ausrüstung (hier ist die neue Destillerie gemeint, die Informationen zu Brora finden sich hier )

Eigene Mälzerei: Nein

Anzahl und Größe Wash Backs: 8 je 58.600 Liter aus Lärchenholz

Anzahl und Art Mash Tun: 1 von 12,5 Tonnen aus rostfreiem Stahl

Anzahl und Größe Wash Stills: 3 je 17.000 Liter

Anzahl und Größe Spirit Stills: 3 je 19.000 Liter

Anzahl und Art Lagerhäuser: ?

Produktionskapazität: ca. 3 Millionen Liter Rohwhisky

Wasser

Das Wasser für die Whisky-Herstellung stammt aus dem Clynemilton Burn.