Diesjährige Lochlea Fallow Edition erschienen

Die junge, unabhängige Lochlea Distillery setzt mit ihrer Serie der Seasonal Releases den Wechsel der Jahreszeiten in Szene. Als Farmbrennerei, die auf ihren Feldern die eigene Gerste für den erzeugten Single Malt Whisky anbaut, veranschaulicht sie ihn ganz passend über das jahreszeitliche Geschehen auf den Feldern: Die Sowing Edition widmet sich der Aussaat, die Harvest Edition der Ernte, die Fallow Edition der Ruhezeit der Felder nach der Ernte und die Ploughing Edition der winterlichen Phase des Pflügens, wenn die Felder aufgebrochen werden zur Vorbereitung der nächsten Aussaat.

Ein volles Jahr mit den Lochlea Seasonal Releases im Wechsel der Jahreszeiten liegt hinter uns und im zweiten Zyklus wurden bereits Aussaat und Ernte vorgestellt. Jetzt ist die Lochlea Fallow Edition Second Crop erschienen. Der Whisky wurde ohne Kühlfilterung und in natürlicher Farbe mit einem Alkoholgehalt von 46% vol abgefüllt und ist hier im Onlineshop von Whisky.de limitiert erhältlich.

Im Gegensatz zur Fallow Edition First Crop, die ausschließlich in Oloroso Sherry Butts heranreifte, wurden für die zweite Auflage neben Oloroso auch Pedro Ximénez Sherry Fässer verwendet. „So entstand ein wunderbar üppiger, winterlicher Dram, der ein völlig neues Geschmacksprofil aufweist. Die Oloroso-Fässer verleihen intensive Noten von Manuka-Honig und hellem Sirup, während die neuen PX-Fässer wärmende Noten von süß-würzigen Ingwerbonbons sowie von gemahlenen Kaffeebohnen beisteuern,“ erfahren wir von Kirsch Import.

Bilder: Kirsch Import

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