Springbank

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Version vom 6. August 2011, 10:14 Uhr

Die schottische Malt Whisky-Destillerie Springbank gehört zu den beiden letzten von ehemals 34 Destillerien in Campbelltown, der einstigen 'Whisky-Hauptstadt' Schottlands. Die Brennerei ist seit 1837 im Besitz der Familie Mitchell.

Springbank-Geschichte

Übersicht

1828 gegründet durch die Familie Reid

1837 die Brüder John und William Mitchell kaufen die Destillerie

1837 die Lizenz zur Whisky-Herstellung wird erworben

1897 die Gesellschaft J. & A. Mitchell & Co. Ltd. wird gegründet

1926 die Produktion wird eingestellt

1935 Wiederaufnahme der Produktion

1982 die Produktion wird wegen der großen Rezession eingestellt

1988 die Produktion wird wieder aufgenommen

1997 die Produktion vom 'Hazelburn' wird aufgenommen

2005 der Verkauf von 'Hazelburn' beginnt

2006 Stuart Robertson wird Manager von Springbank

Springbank ist in mehrfacher Hinsicht einzigartig unter den schottischen Destillerien: Sie ist seit 1897 ununterbrochen in Familienbesitz. Außerdem erzeugt sie das gesamte benötigte Malz in ihren eigengen Malzböden und schließlich werden in der Anlage drei unterschiedliche Single Malt Whiskys mit gleichem Gerät aber unterschiedlichen Methoden hergestellt.

Die Destillerie befindet sich in Campbelltown, an der Spitze der Halbinsel Kintyre. Hier waren einst 34 Destillerien beheimatet. Überproduktion und die Rezession führten dazu, dass 1930 nur noch drei Destillerien existierten: Springbank, Glen Scotia und Rieclachan, wobei die letztere auch nur noch vier weitere Jahre überlebte.

Die Destillerie wurde 1828 von der Familie Reid, angeheirateten Verwandte der Familie Mitchell gegründet. 1837 kauften die Brüder John und William Mitchell den Betrieb. Noch im selben Jahre erhielten sie die Lizenz für die Whisky-Herstellung. 1897 wird die Gesellschaft J. & A. Mitchell & Co. Ltd., die noch heute Besitzer der Destillerie ist, gegründet. Vom 1926 bis 1935 wird auf Grund der Wirtschaftsrezession nicht produziert.

1997 beginnt die Destillerie Springbank mit der Produktion des 'Hazelburn'. Dieser wird in der Tradition der Lowlands dreifach destilliert. 2005 wird die erste Abfüllung des 'Hazelburn' als achjähriger auf den Markt gebracht.

Seit 2006 ist Stuart Robertson der Manager bei Springbank.

Die Destillerie Springbank führt alle Produktionsschritte für die Whisky-Herstellung selbst durch. So wird das benötigte Malz selbst hergestellt, aber auch die Abfüllung in die Flaschen erfolgt direkt vor Ort. Im gesamten Herstellungsprozess wird viel Wert auf die Tradition gelegt und er wird noch sehr viel Handarbeit vorgenommen. Alle Abfüllungen der Destillerie sind nicht kühlgefiltert und werden auch nicht mit Farbzusätzen versehen.

Springbank-Produkte

Springbank produziert drei verschiedene Whiskys mit der selben Ausrüstung, aber mit unterschiedlichen Verfahren. Der Springbank selbst stelt dabei ein Novum dar: dieser Whisky wird zweieinhalbfach gebrandt. Dies muss man sich so vorstellen, dass nach dem ersten Brennvorgang das Ergebnis geteilt wird. Ein Teil wird dann das zweite Mal gebrannt und stellt die Grundlage für den dritten und finalen Brennvorgang dar, der zweite Teil kommt direkt in den letzten Brennvorgang. Dadurch entsteht ein etwas höherprozentigerer und zugleich auch milderer Whisky als beim 'normalen' Brennen.

Das zweite Produkt ist der 'Longrow', der mit dem üblichen zweifachen Brennverfahren hergestellt wird. Jedoch wird hier nur torfgetrocknetes Malz verwendet, so dass ein Whisky entsteht, der stark an die torfigen und rauchigen Whiskys von Islay erinnert.

Zu guter Letzt wird noch der 'Hazelburn' produziert. Dieser Whisky wird dreifach destilliert und ist nicht getorft.

Außerdem vermarktet die Destillerie Springbank auch ihren eigenen Blended Whisky:

Campbelltown Loch 30 Jahre 40% 0,7 Liter

Original-Abfüllungen der Destillerie Springbank

Springbank 10 Jahre 46% 0,7 Liter

Springbank 10 Jahre 57% 100 Proof 0,7 Liter

Springbank 15 Jahre 46% 0,7 Liter

Springbank 18 Jahre 46% 0,7 Liter

Springbank 21 Jahre 46% 0,7 Liter

Springbank 25 Jahre 46% Refill Sherry 0,7 Liter

Springbank 1996 56% Amontillado Cask 0,7 Liter

Springbank 1996 11 Jahre 55,1% Madeira Cask 0,7 Liter Wood Expression

Springbank 1996 54,9% Fino Sherry Cask 0,7 Liter Vintage

Springbank 2001 8 Jahre 55,3% Small Casks 0,7 Liter

Longrow 1996 10 Jahre 46% 0,7 Liter

Longrow 10 Jahre 57% Cask Strength 0,7 Liter

Longrow 14 Jahre 46% 0,7 Liter

Longrow 1995 10 Jahre 55,6% Tokaji Finish 0,7 Liter

Longrow C.V. 46% 0,75 Liter

Hazelburn 8 Jahre 46% 0,7 Liter

Hazelburn 12 Jahre 46% 0,7 Liter

Springbank-Abfüllungen unabhängiger Abfüller

Springbank 1969 35 Jahre 58,5% 0,7 Liter Adelphi

Springbank 1970 33 Jahre 54,4% 0,7 Liter Adelphi

Springbank 1992 17 Jahre 54,3% 0,7 Liter Adelphi

Springbank 1993 5 Jahre 61,2% 0,7 Liter Adelphi

Springbank 1992 15 Jahre 49,9% Old Pineau des Charentes Finish 0,7 Liter Alambic Classique Double Matured Selection

Springbank 1992 15 Jahre 49,9% 0,7 Liter Alambic Classique Special Vintage Selection

Springbank 1968 35 Jahre 46,0% 0,7 Liter Berrys' Own Selection

Springbank 1992 16 Jahre 53,7% 0,7 Liter Berrys' Own Selection

Springbank 1993 15 Jahre 46,0% 0,7 Liter Berrys' Own Selection

Springbank 1991 12 Jahre 61,2% 0,7 Liter Blackadder Raw Cask

Springbank 1991 9 Jahre 57,4% 0,7 Liter Blackadder Raw Cask

Springbank 1993 10 Jahre 60,3% 0,7 Liter Blackadder Raw Cask

Springbank 1995 10 Jahre 58,4% 0,7 Liter Blackadder Raw Cask

Springbank 1995 12 Jahre 55,7% 0,7 Liter Blackadder Raw Cask

Springbank 1996 10 Jahre 46% Port Cask 0,7 Liter Duncan Taylor's NC2 Range

Springbank 1993 14 Jahre 46% 0,7 Liter Duncan Taylor's NC2 Range

Springbank Rum Barrel 0,7 Liter Ian Macleod's Chieftain's Range

Springbank 35 Jahre Oloroso Sherry Wood 0,7 Liter Ian Macleod's Chieftain's Range

Springbank 1969 36 Jahre 57,3% Refill Fino Sherry Butt 0,7 Liter Ian Macleod's Chieftain's Range

Springbank 1974 31 Jahre 57,2% Refill Fino Butt 0,7 Liter Ian Macleod's Chieftain's Range

Springbank 1969 35 Jahre 50% Refill Sherry Butt 0,7 Liter Ian Macleod's Dun Bheagan Collection

Springbank 1989 36 Jahre 50% Sherry Butt 0,7 Liter Ian Macleod's Dun Bheagan Collection

Springbank 1993 16 Jahre 52,4% 0,7 Liter Jack Wieber's Old Train Line

Springbank 1996 9 Jahre 46% Murray McDavid

Springbank 1995 13 Jahre 55,4% 0,7 Liter Murray McDavid Mission Gold Serie

Springbank 1968 20 Jahre 50% 0,75 Liter Ageing Monography Samaroli

Springbank 1980 45% 0,75 Liter 20th Anniversary Samaroli

Springbank 1969 34 Jahre 54,7% 0,7 Liter Signatory Vintage

Springbank 9 Jahre 46% 0,7 Liter Signatory Un-Chillfiltered Collection

Longrow 1973 15 Jahre 50% 0,75 Liter Fragments Of Scotlad Samaroli

Longrow 1973 16 Jahre 48% 0,7 Liter Samaroli

Longrow 1973 17 Jahre 48% Samaroli

Longrow 1974 56% 0,75 Liter Sherry Cask Samaroli

Longrow 1987 12 Jahre 55% 0,7 Liter Millenium Samaroli

Longrow 1987 20 Jahre 45% 0,7 Liter Samaroli letzte Abfüllung

Longrow 1987 8 Jahre 45% Samaroli

Longrow 1987 10 Jahre 45% Samaroli

Longrow 1987 12 Jahre 45% 0,7 Liter Dreams Samaroli

Longrow 1987 13 Jahre 45% Samaroli

Longrow 1987 15 Jahre 45% Samaroli

Longrow 1987 15 Jahre 55% 0,7 Liter Samaroli

Longrow 1987 18 Jahre 45% 0,7 Liter Samaroli

Springbank 1993 16 Jahre 58,9% 0,7 Liter The Bottlers

Springbank 1993 16 Jahre 54,8% 0,7 Liter The Bottlers

Springbank 1993 16 Jahre 53,5% 0,7 Liter The Bottlers

Springbank-Anfahrtsbeschreibung

Besucherzentrum

Brennerei Ausrüstung

Eigene Mälzerei: Ja

Anzahl und Größe Wash Backs: ?

Anzahl und Art Mash Tun: 1 Full Lauter Tun (? Tonnen)

Anzahl und Größe Wash Stills: 1 mit 20.000 Liter

Anzahl und Größe Intermediate Stille: 2 mit je 12.274 Liter

Anzahl und Größe Spirit Stills: ?

Anzahl und Art Lagerhäuser: ?

Produktionskapazität: 7.7 Millionen Liter Rohwhisky

Wasser

Die Destillerie Springbank bezieht das Wasser für die Whisky-Herstellung vom Crosshill Loch.