Balblair
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| Brennerei-Info | |
| Name: | Balblair |
| Lage: | Nördliche Highlands |
| Anschrift: | Balblair Distillery Edderton, Tain, Ross-shire, IV19 1LB |
| Telefon: | - |
| Fax: | - |
| Homepage: | Homepage der Destillerie |
| GPS-Koordinaten: | 57° 50' 32,39" N 4° 10' 41,97" W |
| Status: | Aktiv |
| Eigentümer: | Inver House Distillers Ltd |
| Manager: | John MacDonald |
Die schottische Malt Whisky Destillerie Balblair ist eine der nördlichsten und eine der ältesten aktiven Destillerien Schottlands. Die Brennerei gehört zum Konzern Inver House Distillers Ltd..
Inhaltsverzeichnis |
Balblair-Geschichte
Übersicht
1790 Gegründet durch John Ross
1836 John Ross stirbt und sein Sohn Andrew übernimmt die Destillerie
1872 Die Brennerei wird um neue Gebäude erweitert
1873 Andrew Ross stirbt und sein Sohn James leitet nun den Betrieb
1894 James Ross gibt die Destillerie auf und Alexander Cowan wird neuer Pächter.
1911 Aus wirtschaftlichen Gründen legt Alexander Cowan die Destillerie still.
1948 Robert Cumming kauft die Brennerei
1949 Die Produktion wird wieder aufgenommen
1970 Robert Cumming verkauft den Betrieb an Hiram Walker; eine dritte Brennblase wird installiert
1988 Durch den Zusammenschluss von Hiram Walker und Allied Vintners wird Allied Distillers neuer Besitzer.
1996 Die Destillerie wird an Inver House Distillers Ltd. verkauft.
Die Destillerie Balblair liegt in der Whisky Region Northern Highlands, in der Ortschaft Edderton, ca. 25 Meilen nördlich von Inverness und damit in der direkten Nachbarschaft zur Brennerei Glenmorangie. Edderton ist als 'Dorf es Torfes' bekannt.
Die Brennerei wurde bereits 1790 von John Ross gegründet. 1824 übernimmt sein Sohn Andrew für kurze Zeit die Destillerie, entscheidet sich dann jedoch dafür, bei der Brennerei Brora zu arbeiten. Als John Ross 1836 stirbt, übernimmt sein Sohn Andrew Ross die Verantwortung für den Betrieb. 1872 wird die Anlage um neue Gebäude erweitet, die alten Bauwerke werden zu Lagerhäusern. Andrew Ross stirbt 1873 und sein Sohn James tritt an seine Stelle.
Balnagowan Estate, ein Immobilienhändler, sucht einen Nachfolger für James Ross, da dieser sich neu orientieren will und keiner seiner Söhne Interesse an der Destillerie zeigt. Mit Alexander Cowan wird ein neuer Pächter gefunden. Der Pachtvertragt verlangt den Neubau einer Brennerei für den Fall, dass das Gelände der alten Destillerie für andere Zwecke genutzt werden soll. So entsteht die heutige Destillerie Balblair nur wenige Kilometer entfernt und mit einem direkten Bahnanschluss. Wirtschaftliche Probleme zwingen Alexander Cowan 1911 die Brennerei zu schließen. In Folge der Schließung werden alle noch vorhandenen Vorräte an Whisky durch die Mitarbeiter verkauft.
1948 wird die Destillerie von Robert Cumming aus Keith gekauft und ein Jahr später wird die Produktion wieder aufgenommen. Im Zuge des Verkaufes der Brennerei an Hiram Walker 1970 wird eine dritte Brennblase installiert. Der nächste Besitzer von Balblair wird Allied Distillers, die später unter dem Namen Allied Domecq firmierten - diesmal nicht durch einen weiteren Verkauf, sondern durch den Zusammenschluss von Hiram Walker und Allied Vintners.
Mit dem Verkauf der Brennerei an Inver House Destillers Ltd. im Jahre 1996 ist die Folge von Verkäufen von Balblair erst einmal beendet.
Der Name Balblair stammt aus dem Gälischen und bedeutet 'Siedlung in der Ebene', aber auch 'Schlachtfeld'. Lange Zeit hatte Balblair das längste Lagerhaus Schottlands, dann gab es jedoch neue Brandschutzvorschriften, und es mussten Brandschutzwände eingezogen werden. Mit Ausnahme des Lagerhauses Nummer drei, das während des Zweiten Weltkrieges von der Armee als Kasino genutzt wurde und in dem man einen Betonboden eingezogen hatte, haben alle Lagerhäuser Lehmboden.
Balblair-Produkte
Das Malz für die Whisky-Herstellung wird seid 1975 von den Glen Ord Maltings geliefert. Der Whisky von Balblair ist ein wichtiger Bestandteil des Blended Whisky Ballantine.
Seid 2007 gibt es bei Balblair eine neue Vertriebsphilosophie, nach der nur Vintage-Abfüllungen, also Jahrgangswhiskys in den Verkauf kommen sollen. Das bedeutet sicherlich das Ende für die Abfüllungen 'Elements', 'Balblair 10 Jahre' und den 'Balblair 16 Jahre'.
Original-Abfüllungen der Destillerie Balblair
Balblair 10 Jahre 40% 0,7 Liter
Balblair 16 Jahre 40% 0,7 Liter
Balblair 1979 24 Jahre 46% 0,7 Liter
Balblair 1974 24 Jahre 46% 0,7 Liter Sherry Cask
Balblair 1992 12 Jahre 58,8% 0,7 Liter Single Peaty Cask
Balblair 1997 10 Jahre 43% 0,7 Liter Vintage
Balblair 1991 18 Jahre 43% 0,7 Liter Vintage
Balblair 1989 18 Jahre 43% 0,7 Liter Vintage
Balblair 1979 28 Jahre 46% 0,7 Liter Vintage
Balblair 1975 32 Jahre 46% 0,7 Liter Vintage
Balblair 1969 31 Jahre 45% 0,7 Liter Vintage
Balblair-Abfüllungen unabhängiger Abfüller
Balblair 1965 37 Jahre 54,3% 0,7 Liter Adelphi
Balblair 1990 19 Jahre 53,0% 0,7 Liter Adelphi
Balblair 1990 16 Jahre 58,8% 0,7 Liter Cadenhead's Authentic Collection
Balblair 1990 17 Jahre 56,6% 0,7 Liter Cadenhead's Authentic Collection
Balblair 1990 18 Jahre 46% 0,7 Liter Cadenhead's Original Collection
Balblair 1990 17 Jahre 62,4% Sherry Cask 0,7 Liter Dewar Rattray Cask Collection
Balblair 1966 37 Jahre 40% 0,7 Liter Gordon & MacPhail
Balblair 1973 0,7 Liter Gordon & MacPhail Centenary Reserve
Balblair 1964 35 Jahre 40% 0,75 Liter Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
Balblair 1973 33 Jahre 45% 0,7 Liter Gordon & MacPhail Private Collection
Balblair-Anfahrtsbeschreibung
Die Destillerie Balblair befindet sich ca. 25 Meilen nördlich von Inverness. Es geht zunächst auf der A9 nach Norden in Richtung Thurso, über den Morray Firth fast bis nach Edderton. Dann im Kreisverkehr die erste Ausfahrt links. Dann gelangt man nach Edderton. Dort gibt es eine kleine Kreuzung, an es rechts der Ausschilderung nach zur Brennerei geht.
Besucherzentrum
Es gibt kein Besucherzentrum.
Brennerei-Ausrüstung
Eigene Mälzerei: Nein, wurde 1975 geschlossen
Anzahl und Größe Wash Backs: 6 mit je 22.000 Litern aus Douglasienholz
Anzahl und Art Mash Tun: 1 mit 4,6 Tonnen aus Edelstahl
Anzahl und Größe Wash Stills: 1 mit 19.093 Litern
Anzahl und Größe Spirit Stills: 1 mit 11.044 Litern
Anzahl und Art Lagerhäuser: ?
Produktionskapazität: 1,5 Millionen Liter Rohwhisky
Wasser
Das Wasser für die Whisky-Herstellung stammt aus der Quelle 'Ault Dearg Burn'.
